Печене без миризма на масло - Тест за фурни с горещ въздух Blitzwolf
Опитахме две евтини, но мощни фурни Blitzwolf, тук можете да прочетете нашия опит.
съдържание шоу
Вижте фурните в действие във моя видео тест:
Въведение
Ако някой ме помоли да си припомня миризма от моето детство, свързана с кухнята, със сигурност първо ми идва миризмата на изгоряло масло. Разбира се, има някои от моите читатели, които могат да съобщят за други преживявания, но за нас, за съжаление, маслото също беше скъпо да се излива след всяко пържене.
В допълнение към миризмата на масло, все още имаше нещо от детството му, обожаването на пържени картофи и пържени (и разбира се пържени) пилешки бутчета. Може би се досещате, че тези две неща са донякъде противоречиви, тъй като без масло, без миризма на масло, не е лесно да се приготвят нито вкусни пържени картофи, нито вкусни пилешки бутчета.
Търсих решение на това от доста време, или съвсем точно, достъпно решение. Фурните с горещ въздух се хвалят от мнозина, но поне толкова много се ругаят. Наистина не разбирам причината, защото принципът на действие е един и същ, независимо от марката. Така че не разбирам къде може да се развали това.
Знам от собствен опит, че капацитетът на евтини (Lidl, Aldi) фурни, налични у дома, не ни е достатъчен. 2-3-4 литра е много малко, всъщност в някои случаи дори по-големите, 5-6 литра се чувстваме оскъдни.
Затова зарязах малките.
В нашата група във Facebook обаче една от фурните на Blitzwolf получи много похвали. Той беше и един от най -големите по обем, 6 литра. Реших да го взема, да го пробвам, да видя дали и на мен ще ми хареса и дори бих могъл да напиша статия за него.
Но какъв е животът. Превърнах се в месеци, за да го купя, а след това около седмица след като го купих, и около. два дни преди да пристигна, служител на Banggood ми писа, че би искал да изпробвам новите им фурни с горещ въздух BlitzHome (новата марка на BlitzHome за домакински уреди Blitzwolf).
От една страна, поклатих глава, защото изразходвах пари ненужно, когато ги получа за подарък, а от друга, се зарадвах, че успях да сравня двете, което ще доведе до може би още по -добра статия. Да, точно това четете!
Какво знаят фурните?
Е, по-старата, която купих (Blitzwolf BW-AF1), е интелигентна фурна, която е обичайното нещо и в този случай, може да се управлява от телефон и можем да видим оставащото време за печене и на мобилния си телефон.
Преди някой да се уплаши, не е задължително да контролирате мобилния телефон с бутони в горната част на устройството, които така или иначе са чувствителни на допир, така че може би те ще бъдат развалени малко по -късно, защото мазната пара не попада в механиката им.
Обаче вече няма една, а две версии на по -новата фурна. Може би те в Blitzwolf също са разбрали, че не всеки се нуждае от ловкост, има такива, които са гладко доволни от обичайните скитащи бутони, като в замяна трябва да оставят малко по -малко на касата.
Тъй като фурната, която купих, е умна, аз също помолих фурната за подаръци да бъде умна, така че сравнението да бъде пълно.
Ако не се сърдите на принципа на работа, тоест няма да навлизам във физиката / химията на печенето, защото е излишно, всеки има предположение какво се случва с горещия въздух. Накратко, пържи това, което слагаме във фурната.
Новите и старите версии, разбира се, са еднакви по отношение на принципа на работа. Има „чекмедже“ с решетка на дъното, в което поставяме печенето. Топлият въздух идва отгоре, който може изцяло да обикаля нещата за печене, а след това всичко се готви хубаво на силен огън, прибл. сякаш сме го сложили в традиционна фурна с горещ въздух. В най -добрия случай процесът ще бъде много по -бърз поради малкия си размер и ще спестим не само време, но и пари, защото ще се нуждаем от по -малко електроенергия.
Въпреки това, в допълнение към същия принцип на работа, ние откриваме и важни разлики между двете фурни. Първата, по-старата версия, сега наречена Blitzwolf BW-AF1 е 1800 вата, докато по-новата, BlitzHome BH-AF2 е само 1500 вата. Друго предимство на BW-AF1 е, че кошницата му е 6 литра, докато в по-новата версия получаваме „само“ 5-литрова кошница.
Това не е много изненадващо засега, в допълнение към по -малкия капацитет се подозира и по -ниската мощност. Blitzwolf BW-AF1 е в състояние да създава въздух между 40-200 по Целзий, което отново е точно същото като BlitzHome BH-AF2.
Така че, бъдете умни сега, оставете гаража с по -голям размер на пространството или по -малка мощност (така че вероятно по -малка консумация на енергия)? Е, тази статия ще бъде добра за това, така че всеки да може да реши какво ще бъде добро за него!
Нека да видим какво се счита за важно в магазина, за да се подчертае сред възможностите на устройствата!
Blitzwolf BW-AF1
- Печене по време
- Запържете до 6 килограма пиле наведнъж, но можете да печете и риба, пържоли, чипс, пица
- Прецизният контрол на температурата, равномерно разпределя топлината, елиминира необходимостта от обръщане на храната, задържа съдържанието на вода в храната и образува хрупкав слой на повърхността
- Автоматичен таймер (0-60 минути)
- Регулируема температура (40 ℃ -200 ℃)
- HD екран (хахаха, без това със сигурност няма да е добре 😉)
- Звуково предупреждение, когато печенето приключи
- Сваляща се кошница, лесна за почистване, предотвратява капене на масло / мазнина при изваждане на храна
- Защита срещу изключване, издърпайте кошницата и можете да проверите храната по всяко време
BlitzHome BH-AF2
- С прост контрол на приложението можете да проверите състоянието на готвене в реално време, зададеното време, менюто по подразбиране и менюто „Направи си сам“ (интелигентна версия)
- Интуитивен горен сензорен панел (интелигентна версия)
- Настройка на бутоните: Лесно задаване на правилното време и температура за прецизно печене (механична версия)
- Технология: Циркулацията на горещ въздух и дори нагряване, отражението на топлината вътре в камерата може да забави загубата на топлина, не изсушава храната
- RNC технология: 20% намаляване на шума, технология за филтриране на шума на вентилатора за тиха работна среда
- 5 л голям капацитет: Идеален за семейна вечеря
- Още интелигентни рецепти + режими на готвене: В кухнята новодошлите също могат да приготвят вкусни ястия
- Лесно за почистване: Свалящата се кошница за пържене има незалепващо покритие и се почиства лесно. може да се мие в съдомиялна машина
- Здравословно печене: Можете да постигнете перфектен пържен резултат с малко или без масло.
Сега нека се опитаме да тълкуваме горното, като филтрираме маркетинговия bulshitt!
Както писах, старият 6- е новият 5 литра. И двете са подходящи за цялото семейство поради размера си. Очевидно 5 е по -малко от 6 и ако имате голямо семейство, колкото по -голяма е кошницата, толкова по -добре.
И двете могат да бъдат печени по време (интелигентна версия, а в случая и с AF2 механична), и двете имат контрол на приложението (интелигентна версия).
Получаваме и рецепти и за двете. Това всъщност не са рецепти, а само предварително зададени стойности за температура и време за готвене за различни меса. Въпреки че не е рецепта, но обещава да бъде полезна.
HD дисплей и интуитивен дисплей. Е, HD дисплей за фурна е колкото стъклено езеро за спад, тоест изобщо. Разбира се, ако вече имате дисплей, изглеждайте добре. Не знам доколко интуитивен е контролният панел, всъщност става въпрос. контролът е прост, ако е интуитивен унгарски еквивалент, значи е такъв.
Различни технологии за озвучаване. Хубаво е да има, производителите поставят име на всяка глупост, защото е много по -добре да има много технологии в списъка. Оказва се обаче, че по -новата версия се очаква да бъде по -тиха и по -новата ще се пече по -равномерно. Поне това е хартиеният формат, мисля, че първият все още нямаше ASH 1.0, но другите се развиха в ASH 2.0.
Това е почти тази хартиена форма, нека да разгледаме софтуера, т.е. приложението за телефон!
Интелигентни функции, приложение
Първото и най -важно нещо при двете фурни е да намерите wifi мрежата с нея. За да направите това, трябва да нулирате wifi, но не работи еднакво и на двете машини.
Blitzwolf BW-AF1: За по -стара фурна натиснете едновременно лявото „меню“ и десния бутон за захранване, докато чуете звуков сигнал.
BlitzHome BH-AF2: Когато фурната е изключена, докоснете и не отпускайте бутона за включване / изключване за прибл. За 5 секунди малкият wifi сигнал ще мига.
Ако сме направили предишните стъпки, ще изберем кухненските прибори в приложението, там е фурната с горещ въздух. Програмата намира близкото устройство, прави настройката му, т.е.предава данните, необходими за достъп до wifi, и ние сме готови.
Следващата стъпка е да заредите повърхността на фурната, където можете да избирате температурата, времето за печене или да избирате от предварително зададени режими (пържени картофи, риба, пържола и т.н.) Двете приложения са много сходни по отношение на използването, повърхността AF2 е малко по -цветен, миризлив, но основен няма разлика.
Печенето може да започне!
Опит
Нека започнем с факта, че можем да открием фундаментални разлики между кошниците на двете фурни. По-старият 6-литров резервоар се състои от две части, парче с перфорирано решетъчно дъно, което може да се повдигне отделно от затворения външен контейнер. Това невидимо предвижда, че горещият въздух наистина може да заобиколи това, което искаме да изпечем.
По -новата фурна, от друга страна, няма отделна вътрешна и външна част, тя има отделна решетка, която дава възможност да се затопли до дъното по време на печене и да се предотврати изгарянето на храната до дъното на притежателя. Тук също няма странични дупки. така че плавно след визуална проверка не познавам горещия въздух, който влиза в дъното, когато например напълня тиган с картофи.
И двете фурни имат незалепващо покритие, но колко добре ще бъде това ще се види в следващите тестове.
По -горе написах, че по -новата фурна има HD дисплей и интуитивен контролен панел. Е, HD дисплеят е фалшив, има просто пиктограми, до него получаваме прост дисплей, който показва температурата и оставащото време.
Работата и използването на бутоните са се променили малко, но за удобство и други причини не мога да направя разлика между фурните.
Сега наистина можете да започнете да печете!
Купих пилешки бутчета, искам да направя някои от тях за пържено пиле, останалото за пържено пиле. Купих две филийки пъстърва, няма да ги усложнявам, малко подправки, сол, черен пипер, червен пипер и след това я изпекох. Купих замразена виенска пържола, пак е пържено месо, просто от свинско месо. Гарнирайте със сламени картофи и лукови пръстени и накрая малка какаова ролка за десерт, която също се замразява.
Това е почти всичко, сега опитът наистина може да дойде! Ще отида добре в съответствие с месото и още и ще опиша какво преживях с двете фурни.
Виенска пържола: Месото беше мирелит, което означава предварително пържено, така че вероятно в „козината“ имаше малко масло. Това не беше проблем с миризмата, миризмата на печено месо се усещаше само, нищо друго. Месото не трябваше да се върти в нито една фурна по време на пържене, те бяха добре изпържени от двете страни.
Blitzwolf BW-AF1: Продължителността на печене беше 20 минути, а температурата на печене беше 200 по Целзий. Мисля, че 20 -те минути бяха малко кратки, но факт е, че тази виенска филия в магазина не беше достатъчно тънка. Ако беше така, 20 минути щяха да са достатъчни.
Blitzwolf BH-AF2: Въпреки малко по-дебелото месо, 20 минути бяха достатъчни и може би би било по-добре да го извадите след 18-19 минути. За щастие и той не се превари, не дъвчехме подметките си.
Пиле: Както писах по -горе, купих пилешки бутчета, шест парчета, толкова средни по размер. Панирах две от тях по класически начин (сол, брашно, яйца, геврек), посолих останалите четири и им дадох малко пилешки подправки.
Blitzwolf BW-AF1: Използвахте фабричните настройки, тоест аз избрах крилото. Времето за печене беше 25 минути, това е фабричната настройка. Печеното пиле беше перфектно, вярно по средата на времето за пържене, което сигурно съм обърнал бедрата си.
В случай на пържено пиле, беше необходимо малко олио, по средата на пърженето намазах козината на тънко с четка, така че беше добре, нямаше да мине без маслото. Следващия път ще четкам в началото. За щастие, това минимално количество масло не е предизвикало миризма.
Blitzwolf BH-AF2: Всичко се оказа както в случая с AF1, единствената разлика беше, че времето за печене беше 20 минути във фабриката. Усетих, че времето за печене е кратко, дадох му още 3 минути, така че стана перфектно, прибл. е като в AF1 за 25 минути.
Хал: Така че не се забърках много тук. Бяха тънки филета, чушки, сол, прясно смлян пипер, нищо друго. Няма да описвам фурните тук, защото всичко беше перфектно. Фабричната настройка за пържене на риба е 1 минути и 12 градуса за AF200 и 2 минути и 12 градуса за AF180. Беше отлично!
КартофиО: Купих сламени картофи, които не се наричат селски или лодки, така че сравнете с това. Сламата е много по -тънка, така че печенето отнема по -малко време. Важно е да обърнете пържените картофи, особено ако печете по -голяма порция от половината пържене, поне веднъж.
Blitzwolf BW-AF1: Ето едно меню от специално замразени картофи, има и пържени картофи, но аз избрах замразения. Фабричната стойност е 30 минути и 180 по Целзий. Това беше много за сламените картофи. В ретроспекция бих казал, че 25 минути биха били достатъчни. Той също не стана неядлив, но стана твърде хрупкав за моя вкус.
Blitzwolf BH-AF2: Тук няма замразени картофи, има гладки пържени картофи. Фабричната настройка е 200 градуса по Целзий и 20 минути. Той получи точно същата текстура като AF1, така че при 200 градуса 20 минути бяха малко.
Лучени кръгчета: И тук не избирам двете фурни. Тъй като сред фабричните режими на печене няма лукови пръстени, аз настроих фурните по начина, по който чета на торбата, беше перфектно. Структурата и вкусът на обръчите и козината също бяха наред, ако бях помазал с масло, вероятно щяха да станат по -хубави.
Запалете: Също беше мирелит, на чантата беше написано 180 градуса и 17 минути, извадих го след 15 минути. Така той стана съвършен!
Обобщение
На първо място, трябва да отбележа, че и двете фурни са перфектно изпечени, така че няма разлика между тях в тази форма. Въпреки че в по -новата версия производителят е подчертал HD дисплея и интуитивните контроли, това е приблизително. това не означава нищо. Не по -лошо или не по -добро от по -старата машина.
Както може да се види от горното, има разлики в времето за печене и температурите между предварително зададените профили на двете машини, но това може да се дължи до голяма степен на разликата в мощността или дизайна на съда за печене. Разбира се, въпреки че по -старата версия на тигана изглежда по -ефирна, тя няма нито предимство, нито недостатък по отношение на печенето.
Важното обаче е, че AF2 всъщност е по -тих от предшественика си, но може би по -важното е, че се загрява много по -малко по време на печене. Отбелязвам, че не пекох 1 час, преди да свърша всичко, но се стъмни.
Споменах по-горе как ще изглежда незалепващата повърхност. Е, оказа се, че не е изгорял и нищо не е добавено към него, така че е добре.
Как изглеждаше храната?
Както написах, има торти, където ще ви трябва малко мазнина, това бяха ястията, които направих в козината си. В мрежата обаче има много рецепти за такива фурни, там обикновено предлагат маслен спрей, който може да се използва за пръскане на месо по -тънко от четка.
За щастие е факт, че въпреки минималното масло, в апартамента няма миризма на масло, максимално хладен мирис на печене.
За мен е много важно, че е доказано, че в тях могат да се пекат не само замразени неща. Може да мислите, че това е естествено, но повярвайте ми, че не е, виждал съм фурна, в която почти нищо не може да се направи освен замразени картофи.
Той също така показва, че може да има разлика между ябълки и ябълки, т.е. фурна с горещ въздух и фурна с горещ въздух. Това е странно, защото това са ужасно прости конструкции, нагревателна подложка, вентилатор, термостат и таймер са всичко, от което се нуждаете. И разбира се тавата за печене.
Така че може би си мислите, че това е трудно за пробождане, но за съжаление не е така.
Като цяло, следователно, двете устройства на Blitzwolf издържаха теста, който изпекох стана перфектен, не изсъхна, ароматите останаха. В допълнение, машините направиха много добра услуга на следващия ден, когато пържените картофи и пържените картофи от предишния ден трябваше да бъдат направени пресни. Оказа се примерно като когато го извадих прясно след печене.
Както и при моите готварски тестове досега, и сега имахме гости (по някакъв начин трябваше да унищожа много храна), така че можех да попитам за тяхното мнение. Според това аз прегрях малко виенската филия, така че, противно на описаното по -горе, 20 минути вероятно биха били достатъчни. Рибата стана перфектна, както и пилешките бутчета.
Луковият пръстен беше перфектен, но сламените картофи бяха преварени. Наистина трябва да обърнете внимание на това, без значение колко дебели са картофените ленти. Какаовото руло отново стана перфектно, въпреки че коремът беше пълен, така че половината от него изтича като десерт.
Така че печенето, според анкетата, беше предимно добро, където не, трябваше да се променя малко с времето за печене. Затоплих фурните добре преди първата употреба, измих кошниците правилно, може би поради това острият тест вече нямаше смущаваща миризма на храна.
Сега може да възникне въпросът кой си струва да купите.
Интересното е, че разликата в капацитета на литър не се появи по време на употреба, но ако семейството е голямо, не рискувайте, вземете BW-AF1. Недостатъкът обаче е, че външният размер изглежда не само с един литър, но и с няколко. Така че, ако вашите кухненски шкафове имат ограничен капацитет, останете с BH-AF2.
Няма голяма разлика в цената между двете структури, AF1 е по -скъп с няколко хиляди, но разликата е незначителна.
Ако не искате да използвате интелигентни функции, не искате да се възползвате от възможността, напр. можете да го включите дистанционно, така че докато семейството се прибере вкъщи, готовата вечеря ви очаква, можете също да изберете глупавата версия на AF2, която има механични превключватели, като най -евтиното решение. Няма разлика в способността за печене.
Препоръчвам и тези фурни - особено на тези, които досега са пекли с фритюрник. За тях тези машини ще бъдат истинско удоволствие, защото досега могат да правят всичко в тях, но няма да има миризма на масло, няма нужда да се разлива масло, да се налива, няма да капят нищо заедно.
Освен това те могат да изпържат много храна за тестени изделия, такива, които не са в маслената фритюрница. Например замразена торта или какъвто и да е вид пица и хиляда други неща от козина до тост. Така че, както обикновено, възможностите са ограничени само от нашето въображение.
Така че въпросът е, че и двете фурни са разочароващи, това, което обещават, те дават. Използват се бързо, съдовете могат да се мият в съдомиялна машина. Загряването е въпрос на минути, така че не става въпрос за съсипване на традиционните смесени с въздух фурни във времето, в енергийна ефективност.
Ако фурните са ви харесали, можете да ги поръчате и от склада в Чехия (CZ), като кликнете върху връзките по -долу:
Blitzwolf BW-AF1 - Код на талона: BG15065f
BlitzHome BH-AF2 - Код на талон: BGHU0958
