Тествахме: Интелигентен фритюрник Chefree AF500 – Новата звезда на модерната кухня

С Chefree AF500 настъпи нова ера на прецизно печене в кухни с въздушни фритюрници с вграден термометър в сърцевината, които не само гарантират печене без масло, но и абсолютно перфектни резултати.

Гледайте видеото ми за фурната, ако ви харесва, абонирайте се за канала ми!

Въведение - или за какво е тази статия?

През последните години въздушните фритюрници (известни също като въздушни фритюрници) претърпяха експлозивно развитие. Устройствата от първо поколение бяха просто обикновени фурни с горещ въздух, които можеха да пържат без масло, но при използването им бяха необходими много опит и експерименти, за да се постигне правилният резултат. Устройствата от второ поколение вече идваха с интелигентни функции, предварително програмирани режими на готвене и цифров дисплей, но все още им липсваше екстрата, която би ги направила наистина професионални.

Марката Chefree, макар и сравнително нов играч на пазара, бързо разпозна този недостатък. Основана през 2020 г., китайската компания е специализирана в пазара на първокласни домакински уреди, а продуктите им са оборудвани с най-модерните технологии. В случая на модела AF500 това означава вграден термометър в сърцевината, който революционизира готвенето на месо и риба. Революцията, разбира се, е само за малки въздушни фритюрници, тъй като измервателните уреди за месо са били използвани от професионалистите досега.

Фритюрникът Chefree AF6,5 с капацитет 500 литра е насочен към горния сегмент на средната категория не само по отношение на размерите, но и по отношение на функционалността. Със своите 1700 вата мощност и максимална температура на готвене от 230°C, той вече е подходящ за задачи, на които традиционните фурни с въздух не са способни. А вграденият термометър в сърцевината позволява приготвянето на различни видове месо точно до желаната степен на готовност.

AF500 има осем предварително програмирани режима на готвене, които включват печене, препичане, нагряване, сушене и ферментиране в допълнение към класическото пържене на въздух. Специалната характеристика на устройството е прозрачният прозорец за наблюдение, който ви позволява да наблюдавате храната, докато се готви, така че да не се налага да прекъсвате процеса на готвене ненужно.

В допълнение към технологичното развитие, безопасността също беше важен аспект: устройството е направено от материали без BPA и PFOA и има няколко международни сертификата за безопасност. Кошницата за печене с незалепващо покритие и аксесоарите могат да се почистват и в съдомиялна машина, което значително улеснява поддръжката на уреда.

На следващите страници представяме подробно теста Chefree AF500, като се фокусираме върху външния вид, техническите спецификации и, разбира се, практическия опит.

Модерен дизайн и интелигентни решения - Външни характеристики на Chefree AF500

На пръв поглед Chefree AF500 е чисто, елегантно изглеждащо устройство. Въпреки че напълно черната къща няма да спечели награди за дизайн за своята уникалност, тя лесно може да бъде интегрирана във всеки стил кухня. Корпусът на устройството е изработен с комбинация от матови и гланцови повърхности, което придава приятен контраст на екстериора. Според описанието повърхността също е устойчива на пръстови отпечатъци (не е устойчива), но прахът бързо се вижда по нея.

Една от най-впечатляващите и в същото време най-полезни характеристики на въздушния фритюрник е наклонената контролна повърхност, която е не само елемент от дизайна, но и добре обмислено ергономично решение. Следователно контролният панел, чувствителен на допир, е ясно видим от всякаква височина и е по-лесен за използване от аналоговете си с традиционен вертикален дизайн или бутони, разположени на капака. Дисплеят е с висок контраст и лесен за четене, а бутоните са достатъчно чувствителни - не е необходимо да ги натискате многократно, за да работят правилно.

Размерите на устройството вдъхват респект (капацитетът на кошницата също е над средния), но в същото време не заема непропорционално много място на кухненския плот: има външни размери от 404 x 315 x 328,5 милиметра . Теглото му е 5,735 кг, което осигурява стабилна позиция при използване. Захранването се осъществява от дълъг 1,25 метра VDE-сертифициран захранващ кабел, който е достатъчно дълъг, за да не се налага устройството да се поставя директно до контакт.

В сравнение с обичайните 4,5-5,5 литра, кошницата за печене тук е 6,5 литра, чийто дизайн вече не е необичаен, но в същото време практичен: алуминиевата кошница с незалепващо покритие може лесно да се сваля и почиства и може също да се мият в съдомиялна машина. Дръжката на коша е издръжлива и има сигурна система за закопчаване - освобождава се с натискане на бутон. Прозорецът за наблюдение, макар и частично покрит от дръжката, ви позволява да наблюдавате храната, докато се готви, което е придружено от вградено осветление, което може да се активира с отделен ключ. Ето защо червената точка е там!

Уникална характеристика на AF500 е вграденият термометър в сърцевината, който може да бъде свързан към конектора отпред на устройството. Кабелът на сондата е достатъчно дълъг и може да се постави през специален отвор в кошницата за печене, така че кошницата да се затваря перфектно дори по време на употреба. Самият термометър е изработен от неръждаема стомана и позволява прецизно измерване на температурата.

Уредът се доставя и с безплатна специална грил решетка, която позволява месото да се постави близо до вертикала в кошницата, така че да се пекат няколко парчета едновременно, без да се допират. Това е не само решение за спестяване на място, но също така насърчава равномерното изпичане. Освен това пакетът включва и универсална решетка за фурна, която може да се използва например за приготвяне на препечен хляб.

Корпусът на устройството е изработен от термоустойчива пластмаса и има няколко международни сертификата за безопасност (CE, ROHS, REACH, LFGB, ERP). Краката са неплъзгащи се и достатъчно стабилни, за да гарантират, че устройството няма да се движи дори при интензивна употреба.

Мощен и многофункционален - спецификации на Chefree AF500

Сърцето на въздушния фритюрник Chefree AF500 е нагревателен елемент от 1700 вата, който позволява бързо и ефективно нагряване. Устройството работи от мрежа 220-240 волта, с честота 50-60 Hz, така че може да се използва във всички европейски домакинства. По отношение на консумацията на енергия, устройството може да се каже, че е ефективно благодарение на съвременната технология за смесване на въздуха, особено ако вземем предвид неговата производителност.

Контролът на температурата е изключително гъвкав: устройството може да се регулира безстепенно от 30°C до 205°C, като в специален режим може да се достигне максимална температура до 230°C. Особено оцених последното, когато приготвям ястия, където е важно бързо да се препече или да се създаде хрупкава външност. Таймерът може да се настрои от 1 минута до 60 минути, а при по-дълги програми може да се зададе продължителност до 12 часа, което може да бъде полезно при бавно готвене или сушене.

Пространството на фурната от 6,5 литра е изненадващо просторно, но не прекалено голямо. В тази кошница, в това пространство, може да се побере и по-голяма птица едновременно, така че няма нужда да търсите малки разфасовани пилета в магазина. Основният материал на кошницата е висококачествен алуминий с тефлоново покритие, което осигурява равномерно разпределение на топлината и лесно почистване. Покритието е без PFOA, така че е безопасно и от здравна гледна точка. Кошницата и аксесоарите могат да се почистват и в съдомиялна машина, което значително улеснява поддръжката.

Уредът има осем предварително програмирани режима: класическо пържене на въздух, препичане, печене, загряване, сушене, грил, ферментация, както и режим на максимална производителност от 230°C. Всяка програма може да бъде индивидуално персонализирана чрез задаване на температура и време. Вградената сонда за температура в сърцевината позволява прецизно приготвяне на месото, могат да се избират пет различни степени на готовност: рядко, средно изпечено, средно, средно добре и добре изпечено.

Абсолютно съм сигурна, че скоро в него ще се приготви средна пържола, ако не забравя ще опиша как се е получила във фейсбук групата. 

Нивото на шума на устройството е много приятна изненада: то произвежда само 65 dB по време на работа, което е значително по-ниско, отколкото в случая на много конкурентни продукти. Това може да бъде особено важно в домове с отворена/отворена кухня, където използването на уреда не пречи на хората в апартамента/всекидневната.

Безопасността се гарантира от множество сертификати: устройството има сертификати CE, ROHS, REACH, LFGB и ERP. Управлява се чрез сензорен екран с LED дисплей, който осигурява интуитивен потребителски интерфейс. Устройството има автоматично изключване и ви предупреждава, когато храната трябва да се обърне или разклати за перфектен резултат.

Опаковката включва самото устройство, подробно ръководство за употреба, ръководство за печене, гаранционна карта и, като бонус, решетка за печене. Общото тегло на продукта с опаковката е 7,25 кг, а размерът на опаковката е 465х375х405 мм.

Пожарен тест в кухнята - Използване на фритюрника Chefree AF500 на практика

Първото нещо, което забелязвате, когато използвате Chefree AF500, е колко тих е. Нивото на шум от 65 децибела, обещано от производителя, изглеждаше дори по-ниско в действителност - въпреки че устройството не беше толкова тихо, че трябваше да проверя дали изобщо работи. Тази тиха работа е особено ценна характеристика, особено ако имате американска кухня.

По време на тестването първо изпробвах основните функции. Започнах с класическата програма air fryer, със замразени пържени картофи. На 180 градуса за 15 минути се приготви перфектно и се изпече до хрупкавост. Въпреки че производителят твърди, че в кошницата могат да се поберат до 2 килограма пържени картофи, това за съжаление не е вярно. С други думи, да, стига килограмът физически да се побира в кошницата, но практическият опит показва, че не си струва да добавяте повече от 800-1000 грама наведнъж, иначе няма да се готви равномерно, въпреки че има функция за напомняне за разклащане.

Защо основният термометър е толкова добро нещо?

Използването на термометър за сърцевина при пържене на месо има много предимства, особено ако искате да приготвите перфектно сготвена, но не преварена храна. Измерването на вътрешната температура на месото помага да се определи точно кога е достигнало желаната текстура, независимо дали е сочна пържола, ронливи пилешки гърди, перфектно приготвена пуйка или розови патешки гърди. Въпреки че времето и температурата за готвене могат да ви дадат общи насоки, термометърът в сърцевината ще ви каже точно кога храната е готова, така че можете да избегнете изсушаване или недостатъчно готвене.

Принципът на работа на термометъра в сърцевината е прост: сензорът на термометъра, който се поставя в най-дебелата част на месото, измерва вътрешната температура и я показва. Различните меса изискват различни вътрешни температури: например средно изпеченото говеждо обикновено е 57-63 градуса по Целзий, докато пилешкото изисква поне 75 градуса по Целзий за безопасност на храните. Следователно използването на термометър със сърцевина гарантира не само качеството на храната, но и нейната безопасност.

Едно от най-големите предимства на разчитането на основен термометър е, че не е нужно да разчитате единствено на базирани на времето методи за печене, които често могат да бъдат неточни. Всяка фурна и всяко парче месо е различно, така че необходимото време за готвене може да варира дори за една и съща рецепта. С помощта на термометъра в сърцевината можем да изключим тези променливи, тъй като можем да извадим месото от фурната точно когато е достигнало желаната температура.

Освен това храната, приготвена с термометър със сърцевина, винаги ще бъде по-равномерна и по-вкусна. Вместо препечени или недопечени меса, можем да сервираме сочни ястия с перфектна текстура, които ще бъдат оценени от всички гости. Този практичен инструмент е от съществено значение не само за начинаещи, но и за опитни готвачи, ако искат да приготвят ястия с изключително качество.

Истинската сила на устройството е вграденият термометър в сърцевината, който изпробвах в този тест, когато правех патешки гърди от роза. Затоплих патешките гърди до стайна температура, след което запържех кожата, но внимавах да не се нареже в месото. Преди да изпека, посолих месото откъм кожата и посолих и поръсих с черен пипер без кожата.

Загрях фурната на въздух на 180 градуса, след което сложих патешките гърди с кожата нагоре в кошничката. Вкарах термометъра за сърцевината в най-дебелата част на месото, както трябва. Зададох температурата в сърцевината на уреда на 70 градуса, готвенето продължи около 12-14 минути и се получи перфектен резултат, месото остана ронливо, леко розово с нужното количество сок. С патешките гърди си струва да изчакате 5-10 минути, след като ги извадите от фурната, така че соковете да се разпределят правилно в месото, след което просто го нарежете на тънки филийки. Е, изводът е, че розовите патешки гърди се оказаха хрупкави отвън, розови и сочни отвътре, точно както пише в книгата. Партньорът ми също коментира, че не е очаквал това изживяване и че по някакъв начин можем да се снабдим с такава фурна.

Важно е да се отбележи, че обикновено се препоръчва температура от 190-200 градуса за традиционните фурни, но въз основа на предишния ми опит обикновено е достатъчна по-ниска температура за малки въздушни фритюрници. Причината за това е, че фурната понякога надвишава зададената температура поради малкия си размер.

Печенето на наденицата беше още по-проста задача. Тук не използвах основния термометър, вместо това избрах традиционната програма за фритюрник при температура 180 градуса. За 12 минути, след като го обърнах веднъж, беше готов, отвън беше хубаво запечен, а отвътре не изсъхна.

Една от особеностите на Chefree AF500 е максималната температурна програма от 230 градуса, която наистина може да направи храната изключително хрупкава. Оцених това по време на теста при запичане на кожата на патешките гърди, но може да бъде полезно и за други меса. Витрина за наблюдение и вградено осветление са страхотна комбинация, но най-вече от дизайнерска гледна точка. Производителят подчертава, че чрез това можем постоянно да следим състоянието на храната, без да прекъсваме процеса на печене. Истината обаче е, че през потъмнелия плексиглас не можете да разберете дали месото е сготвено. Но не се притеснявайте, тъй като имаме термометър за сърцевина, достатъчно е да го използвате, вече не е нужно да гледате много, максимум при препичане на кожата.

Една от практичните характеристики на Chefree AF500 (както при всички въздушни фритюрници) е, че решетката за събиране на мазнини в кошницата за пържене е на 1-2 сантиметра от дъното, така че излишната мазнина капе и може лесно да се излее. Това е особено полезно при пържене на по-тлъсти меса, като патешки гърди, тъй като при пържене месото не залепва в мазнината. Незалепващото покритие наистина работи, нито веднъж не ми се е случвало храната да изгори или да залепне по повърхността на кошницата.

От осемте предварително програмирани функции използвах само четири или пет по време на теста. Функцията за претопляне беше особено полезна за освежаване на остатъци от храна, докато сухата програма, макар и функционална, се оказа твърде отнемаща време за ежедневна употреба. Все още не съм пробвал функцията за ферментация, тъй като не е сред типичните ми приложения. Но каквото закъснява, идва, както се казва в поговорката на Дакота.

Като цяло, термометърът за сърцевината е голяма помощ за перфектното приготвяне на месо, въпреки че използването му изисква известна практика, тъй като няма значение коя част от месото ще поставите и колко дълбоко. Превключването между различните степени (рядко, средно изпечено, средно, средно добре, добре изпечено) е лесно, а термометърът наистина надеждно показва вътрешната температура. В същото време не е необходимо за всички ястия - в случай на традиционни гарнитури, зеленчуци или предварително приготвени ястия, класическият метод с таймер очевидно също е напълно подходящ и достатъчен.

Окончателна присъда - Кой трябва да го купи?

"Тест" на Chefree AF500 вече се появи на конкурентен унгарски сайт. Не беше много окуражаващо да се чете, защото тестерът не разбираше същността на структурата. Той беше прав, че фритюрниците обикновено се използват за бързо пържене, пържени картофи и замразени готови за консумация ястия. Искам да кажа, ние го използвахме. Ситуацията е такава, че ако някой не обича, не иска или НЕ МОЖЕ да приготви добра храна, Chefree AF500 ще му е напълно излишен.

Преди да се превърне в обида, липсата на „ЗНАМ“ не се отнася изрично до липса на талант, може да се дължи и на липса на време.

Разбира се, можем да зададем въпроса кой е гастрономът, който кощунствено използва настолен фритюрник за печене? Е, факт е, че като "прелистим" интернет става ясно какво удивително много съвети, трикове и рецепти ни очакват, с които да приготвим професионални ястия. По кощунствен начин могат да се приготвят професионални и вкусни ястия дори без да се предпочита пържене в традиционно олио или мазнина. Така че нека изметем условностите от масата (кухненския плот) и се осмелим да бъдем смели, както веднъж каза един сънародник, дори по-талантлив от Зукърбърг.

Отбелязвам, че има храни и меса, които просто не могат да се приготвят нормално във фурна с горещ въздух, така че airfryer не е всемогъщ, не е панацея.

Chefree AF500 е специална фурна. Фурна, в която производителят се опита да вложи цялото си знание, за да издигне знанията на нормалните фритюрници до професионално ниво. Достатъчно е да споменем само две неща, максималната температура на готвене от 230 градуса, която се счита за екстремна при фритюрниците и термометъра за месо.

В гореспоменатия "тест" също имаше възражение срещу Chefree AF500, че не виждаме оставащото време след готвене, но повишаването на температурата в сърцевината на месото, не се отброява, ние не знам кога точно ще е готова храната. Трябва да призная, че щеше да е идеално, ако дори можехте да отчитате времето до края на печенето, когато не използвате термометъра.

Така че това може да е възражението на типичния потребител на airfryer срещу фурната, чиято цел е да хвърли бързо замразена, предварително сготвена храна във фурната и да я приготви за възможно най-кратко време. Всъщност, докато се готви храната, можете да речем да почистите апартамента, или да учите, или да правите каквото и да е, защото можете да видите колко време ви остава за други задачи, докато храната е готова.

Въпреки това, както можете да видите от горната статия, Chefree AF500 не е традиционен въздушен фритюрник, той иска да бъде много повече от това. Той иска да бъде професионална фурна, която съчетава знанията на традиционните, скъпи, професионални фурни с малкия размер и практичността на фритюрниците. Така, в края на теста, мога спокойно да кажа, че усилията ви са увенчани с успех, тъй като никога не съм виждал толкова добър и опитен фритюрник.

Красивото във всичко това е, че дори начинаещи могат да правят печено с Chefree AF500 точно като професионални готвачи. Факт е, както писах по-горе, че почти всяко месо изисква различно време за готвене, в зависимост от възрастта на животното, дебелината на месото и по ред други причини. По този начин времето за печене, посочено в рецептата, ще бъде точно в случай на късмет, но по-скоро не.

При термометър за месо (термометър за сърцевина), от друга страна, няма значение какъв вид месо използваме. Търсим температурата в сърцевината и температурата на готвене за дадения вид месо в Интернет, настройваме ги на дисплея на Chefree AF500 и готвим месо, което ще накара дори най-придирчивите ни гости да оближат всичките си десет пръста.

В допълнение към професионалните решения, Chefree AF500 е подходящ и за нормален фритюрник, тъй като приготвя и замразени ястия. Термометърът за месо, високата температура на готвене и възможността за избор на различни степени на готовност при пържене на месото обаче го предопределиха за нещо повече от използване като среден фритюрник.

Въпросът е накратко, че ако нямате нужда от екстрите, не го купувайте. Ако не искате да приготвите хубава пържола, филе, филе или друга допълнителна храна поне от време на време в допълнение към добра патица, тогава не я купувайте, ще ви бъде излишна. Въпреки това, ако като мен понякога искате да изненадате себе си (или семейството си) с нещо вкусно в допълнение към нормалната употреба на въздушен фритюрник, тогава Chefree AF500 ще бъде вашата фурна и си струва всеки допълнителен HUF, който похарчите за нея.

Ако сте харесали фурната, тогава a 2QN57RTE7XBS можете да го поръчате от полския склад с код на купон. Доставката е бърза, няма да има митническо оформяне и не е необходимо да плащате допълнително ДДС, с купона фурната ще струва ~42 500 HUF вместо ~40 200 HUF. Купете, като кликнете върху връзката по-долу:

Професионален въздушен фритюрник Chefree AF500

Подобни статии на нашия сайт

Често задавани въпроси относно въздушния фритюрник Chefree AF500

Въпрос: Какъв е капацитетът на Chefree AF500 и за колко души е достатъчен?
О: Еър фритюрникът е с капацитет 6,5 литра, което е оптимално достатъчно за 2-3 човека.

Въпрос: До каква температура може да се нагрее Chefree AF500?
A: Устройството може да се регулира безстепенно от 30°C до 205°C, а в специален режим може да достигне до 230°C.

В: Може ли кошницата за печене на Chefree AF500 да се почиства в съдомиялна?
О: Да, кошницата за печене с незалепващо покритие и аксесоарите могат да се мият в съдомиялна машина.

В: Каква е максималната мощност на Chefree AF500?
О: Уредът работи с мощност 1700 вата.

Въпрос: Какви предварително програмирани функции има Chefree AF500?
О: Има осем предварително програмирани функции: пържене на въздух, препичане, печене, нагряване, сушене, скара, ферментация и режим на максимална мощност 230°C.

Въпрос: Как работи основният термометър Chefree AF500?
О: Вграденият термометър в сърцевината, поставен в най-дебелата част на месото, непрекъснато измерва вътрешната температура и можете да избирате от пет различни степени на готовност (рядко, средно изпечено, средно, средно добре, добре изпечено).

Въпрос: Колко силен е Chefree AF500 при работа?
A: Максималното ниво на шум на устройството е 65 dB, което се счита за особено ниско в неговата категория.

Q: Има ли шпионка на Chefree AF500?
О: Да, устройството има прозорец за наблюдение и вградено осветление, което може да се активира с отделен ключ.

Въпрос: Колко място заема Chefree AF500 на кухненския плот?
A: Размерите на уреда са 404x315x328,5 mm, което се счита за средно голям кухненски уред.

В: Какви сертификати за безопасност има Chefree AF500?
О: Устройството е сертифицирано по CE, ROHS, REACH, LFGB и ERP и е направено от материали без BPA и PFOA.