HiBREW H14: Бариста асистентът с джобни размери е истинска кафемашина, но в малък размер

HiBREW H14 е компактна кафемашина, която не само спестява място на кухненския плот, но и защитава портфейла ви и укрепва амбициите ви като бариста.

Въведение - HiBREW H14 тест

Културата на пиене на кафе претърпя значителна трансформация през последните десетилетия. Преминахме от обикновени филтърни кафемашини и домашни кафемашини към сложни машини за еспресо, които почти изискват бариста умения. По време на този процес на развитие се появиха кафемашини, предназначени за домашна употреба, компактни по размер, но предлагащи професионални функции, включително HiBREW H14.

HiBREW е сравнително нов играч на пазара за кафе машини. През последните години китайският производител пусна няколко модела, общото между които е, че предлагат функции на достъпна цена, каквито досега можехме да намерим само в по-скъпите машини от премиум категория. Моделът H14 е друго въплъщение на тази философия, която се опитва да кондензира важни функции в сравнително малък, компактен корпус на машината.

Тази кафемашина е подходяща не само за приготвяне на еспресо, но също така съдържа вградена кафемелачка, така че можете да усетите вкуса на прясно смляно кафе с нея. Това е особено важно за тези, които обичат прясно, ароматно кафе, но не искат да купуват и съхраняват отделна мелница в кухнята. По отношение на стила, черешката на тортата е, че HiBREW H14 има и разпенвач за мляко, което е важно за тези, които искат да направят добро лате или капучино.

Може би най-хубавото на тази машина е, че нейният компактен размер й позволява да се побере в домакинства с ограничени възможности за кухня. Това може да го направи особено привлекателен за тези, които живеят в малки апартаменти или които не искат кафеварката да заема твърде много място на кухненския плот.

Машината работи с налягане от 20 бара, което отговаря на мощността на професионалните кафемашини. На хартиен носител това ни позволява да правим еспресо у дома със същото качество като в кафене. Както споменах, вградената функция за пара също ви позволява да правите капучино или лате, така че любителите на кафе с мляко няма да пропуснат. Разбира се, теорията и практиката не винаги съвпадат, но статията ще разкрие колко добре кафенето успя да спази обещанието си към производителя.

Разбира се, HiBREW H14 е интересен не само за любителите на кафето, но и за тези, които обичат да приемат гости. Машината е подходяща за приготвяне на няколко вида кафе напитки, така че всеки да намери своята любима. В допълнение, благодарение на компактния си размер и модерен дизайн, машината може да изглежда добре дори в малък офис или заседателна зала. По-нататък ще разгледаме по-подробно доколко успя да постигне това.

Външен

HiBREW H14 има привлекателен външен вид дори на пръв поглед. Тестваният модел е в бежов цвят, което създава приятен контраст с повечето кухненски обстановки, кухненски плотове и облицовки. Това е освежаваща промяна от традиционните хромирани или черни италиански кафемашини. Компактните размери на машината - 27 x 11 x 28,5 см - позволяват да се побере дори в по-малки кухни.

Конструкцията на устройството е малко необичайна. В средата е разположен вертикалният, издължен контролен панел, който съдържа пет сензорни бутона: бутон за включване, два бутона за приготвяне на малко и голямо кафе, бутон за разпенващ механизъм и един за мелене. Бутоните имат LED осветление, което е не само естетично, но и практично при използване.

Таблата за отцеждане и чучурът за кафе се намират от лявата страна на машината, където ще трябва да се постави филтърният държач. От дясната страна намираме изхода на мелачката, под който директно може да се закачи държача на филтъра. Това решение е практично, въпреки че някои хора предпочитат да използват дозираща чаша за прехвърляне на смляното кафе. Важно е, че за разлика от много други кафемелачки, смилането не започва с поставяне на държача на филтъра, а от нас с помощта на панела за превключване.

Контейнерът за кафе на зърна е разположен в горната част на уреда, който е сравнително малък и по мои измервания е подходящ за съхранение на около 80 грама кафе. Размерът е наистина необичайно малък, но все пак побира няколко чаши кафе на зърна. На гърба е резервоарът за вода, който е с вместимост 750 мл. Това е достатъчно, за да приготвите доста чаши кафе, въпреки че е и по-малко от средните 1,2-1,5 литрови комбинирани машини за преса на пазара.

Тръбата за пара за разпенване на мляко се намира от дясната страна на машината, до нея има въртящо се копче, което може да се използва за регулиране на количеството пара. Тръбата за пара е сравнително къса, което, както може да подозирате преди употреба, може да ограничи използването на по-големи съдове при разпенване на мляко.

Интересно е, че въпреки че производителят обещава тегло от 4,56 кг, реално теглото на машината не достига дори 3,5 кг. Това е странна грешка в спецификацията. Разбира се, това би трябвало да е най-големият проблем, ниското тегло е доста практично, ако трябва да местите устройството често. Недостатъкът е, че може да причини проблеми със стабилността по време на употреба. Когато поставяте държача на филтъра, например, машината трябва да бъде правилно подпряна, така че да не се движи.

Общият външен вид на HiBREW H14 е модерен и привлекателен, но устройството е изработено изцяло от пластмаса. Това обяснява ниското тегло, но също така може да повдигне въпроси относно издръжливостта. Използването на пластмаса също означава, че усещането и звукът на машината са различни от традиционните метални кафемашини, което може да е необичайно за някои. Необичайността се подсилва и от факта, че тези пластмаси са доста тънки на допир и не са много добри на допир. Накратко, машината изглежда евтина. Спомням си, всъщност е и евтино, така че всичко е на мястото си по този начин.

Спецификация

Както писах, HiBREW H14 е компактна, но многофункционална кафе машина, която според спецификацията предлага няколко професионални функции. Сърцето на машината е помпа за налягане от 20 бара, която теоретично може да осигури налягане, идеално за приготвяне на еспресо. Важно е да се отбележи, че на практика това налягане варира между 9-15 бара, което зависи от плътността на кафе кейка и други фактори.

Вградената в устройството кафемелачка предлага 15 различни степени на смилане. Това позволява на потребителите да регулират смилането на различни видове кафе и вкусове. Мелничката работи с коничен режещ механизъм, което обикновено води до по-добро качество на смилане от витлови мелници, така че можем да дадем червена точка тук. H14 има и функция за предварително накисване, която равномерно овлажнява утайката от кафе преди да извлече кафето. Това теоретично подобрява качеството на екстракцията, което води до по-богат вкус на кафе. Машината е оборудвана и с NTC (отрицателен температурен коефициент) система за контрол на температурата, която помага да се поддържа оптимална температура за готвене.

Вече писах по-горе за резервоара за вода, който е с вместимост 750 ml, което е достатъчно за приготвяне на няколко чаши кафе без презареждане. Машината включва две филтърни кошници с различни размери, които ви позволяват да приготвяте единични или двойни дози кафе. Вече написах външните размери, така че те са 285 x 110 x 270 mm, което е наистина учудващо компактно и по този начин заема по-малко от 0,1 квадратни метра място на кухненския плот. Не мога да си представя по-добро решение за малка кухня!

HiBREW H14 няма специално мобилно приложение, компютърен софтуер или подобни безполезни екстри, но потребителският му интерфейс е прост и интуитивен. Сензорните бутони с LED осветление са лесни за използване и лесни за научаване, особено след като нямаме твърде много опции за настройка, но ще пиша за това в следващата глава.

Машината има функция за автоматично изключване, което е полезно от гледна точка на пестене на енергия. Когато не се използва, той автоматично се изключва, намалявайки консумацията на енергия.

Това е горе-долу, няма да скъпя, да преминем към преживяванията!

Опит

Честно казано, бях много любопитен за тази машина. От известно време използвам преса за ренде, която дори не искам да сменям. Вярно е, че машината е голяма и трудно подвижна, така че ако по някакво чудо намеря по-малка, която да предлага същите знания, ще се отърва от нея без проблем. HiBREW H14 имаше някакъв шанс за това, но само докато не го опитах.

Не ме разбирайте погрешно, HiBREW H14 не е никак лоша кафеварка, събрах много интересни преживявания, докато я използвах, от които стана ясно, че е доста далеч от професионалните машини. Можете да кажете, че споменаването на баристите във връзка с машината вече е сериозна обида за баристите.

Да започнем с вградената кафемелачка, която предлага 15 различни смилания. По време на тестовете за мен се оказа, че обикновено мога да постигна най-добри резултати с най-фината настройка на смилане. Докато използвах мелничката, забелязах, че смила около 7 грама кафе с една доза, което е достатъчно за едно еспресо, но меко казано недостатъчно за двойна доза, така че трябва да започнете меленето два пъти за двойна доза. Това все още не е сериозен проблем. По-скоро количеството кафе за смилане не може да се регулира, така че тук сме загубили възможност за персонализиране.

След смилането си струва да използвате приложената "гумена топка", която помага за отстраняване на остатъците от кафе, останали в мелницата. Това всъщност е гумено звънче, което трябва да се постави на мястото на държача за кафе, натискането му издухва въздух през мелницата, почиствайки проходите. Важно е да се отбележи, че това е важно не само от гледна точка на чистотата, но и помага за по-прецизното дозиране на кафето. С други думи, ако сте толкова професионалист, че да поставите желаното тегло на кафе на зърна в мелницата, можете да използвате този звънец, за да постигнете най-точното съотношение на входно-изходно количество кафе. С други думи, по същество толкова кафе отива в мелничката в горната част, колкото попада във филтъра в долната част.

Добре, приключихме със смилането, нека най-накрая направим кафето! Сблъсках се с няколко предизвикателства, докато приготвях еспресо. Предварително зададеното време за приготвяне на машината се оказа твърде дълго за мен, което доведе до прекалено екстрахирано, леко кисело кафе. В допълнение, количеството смляно кафе, използвано за едно варене и готовата кафеена напитка също не беше в много добро съотношение, в сравнение с идеалното съотношение 1:2, получаваме съотношение 1:3 или дори малко по-лошо. Освен това машината не предлага възможност за ръчно управление на времето за готвене, което отново само ограничава възможностите за фина настройка.

HiBREW H14 има държач за филтър под налягане, който може да бъде полезен за начинаещи, тъй като почти винаги успява да произведе някаква форма на еспресо и крем. В същото време това решение значително ограничава възможностите за оптимизация. Почти няма забележима разлика в крайния резултат между различните настройки, което означава, че тези, които не знаят как да правят кафе, няма да имат много опит, а за тези, които го знаят, ще бъде доста разочароващо, че каквото и да правят, крайният резултат няма да се промени много.

Открих, че крайният резултат е по-добър, когато правя една порция кафе, отколкото с двойно кафе, жалко е, че обикновено пия двойно.

Функцията за разпенване на мляко на машината обаче беше положителна изненада. Както писах, парната тръба е сравнително къса, но това не предизвика сериозно объркване. Пенообразувателят се загрява бързо и осигурява особено мощна пара, което позволява бързо и ефективно разпенване на млякото. При разпенване на малки количества мляко тази къса тръба не беше никак полезна, но можете да живеете с нея.

Направих сравнителен тест между текущата ми машина и HiBREW H14, като помолих моя партньор да смени чашите (или не), за да действа като сляп тест. За съжаление, няма случаи, в които кафето, направено от HiBREW H14, печели. Разбира се, възможно е и моята собствена машина да е просто „домашния“ вкус, с който бях свикнал, но някак си все още чувствах, че моята собствена машина е по-вкусна, по-плътна и по-кремообразна.

Заключение

Кафемашината HiBREW H14 е интересен опит да се кондензират някои от характеристиките на професионалните кафемашини в компактно устройство на достъпна цена. Машината несъмнено има атрактивни характеристики: нейният компактен размер, вградената мелничка и разпенителят за мляко са всички елементи, които могат да я направят привлекателна за кафе ентусиасти с малки кухни или за начинаещи.

В същото време практическият опит показва, че за съжаление работата на машината е под тази на състезателите от по-висока категория, което разбира се не е за учудване, тъй като те са от по-висока категория. Качеството на кафето не достига нивото, което един изключително взискателен кафепиец би очаквал, а липсата на опции за персонализиране ограничава възможностите за фина настройка. Поставката за филтър под налягане, въпреки че може да бъде особено полезна за начинаещи, пречи на приготвянето на наистина висококачествено еспресо.

Силните страни на машината включват ефективната функция за разпенване на мляко и компактния, естетичен дизайн. Тези характеристики, съчетани с изгодната цена, могат да го направят привлекателен за тези, които пият предимно млечни кафе напитки и не държат на 100 процента перфектно еспресо.

Като цяло HiBREW H14 е компромисно решение. Не замества професионалните кафемашини и отделните мелнички. Няма да се чувствате като в кафене, няма да се превърнете във въображаем бариста, използвайки го. Въпреки това, той все още е много по-добър от машини без мелничка, където единствената възможност е закупеното от магазина смляно кафе. Можете да експериментирате с различни видове кафе и финост на смилане, което е голямо предимство пред смляните кафе машини.

Може да бъде добър избор за тези, които имат ограничено пространство и/или малък бюджет, но все пак искат да приготвят напитки на базата на еспресо у дома. Може да бъде идеален, например, за малък офис или домакинство, където първокласното качество на кафето не е основна грижа, а комфортът и гъвкавостта.

В крайна сметка HiBREW H14 е устройство от начално ниво в света на приготвянето на кафе. Може да се препоръча на тези, които тепърва се запознават с тайните на приготвянето на кафе у дома и не искат веднага да харчат голяма сума пари за оборудване. Въпреки това, по-опитните пиячи на кафе и потребители, загрижени за качеството, вероятно бързо ще надраснат тази машина и ще искат по-модерно устройство с повече настройки.

Ако харесате машината (което не бих се изненадал), вече можете да я поръчате от полския склад. Цената на кафе машината е M0AD8WCT8BW9 с код на купон ~ 60 XNUMX HUF. Цената може да варира в зависимост от курса на долара.

За да купите, щракнете върху връзката по-долу:

Преса машина за кафемелачка HiBREW H14

Подобни статии на нашия сайт