Италианско кафене във вашата кухня? Тест за кафе BlitzWolf
съдържание шоу
Истинска кафеварка с налягане 20 бара и разпенвател за мляко евтино от полски склад
Гледайте нашата демонстрация в YouTube за кафе и се абонирайте за нашия канал, можете да спечелите робот прахосмукачка! (кликнете тук за текста!)
Въведение
От 40 години се движа бавно по технически път, пиша статии за всякакви приспособления в продължение на 21 години, но ножът ми проникна в тази кафеварка.
Исках да направя задълбочено писане, което да върви добре по темата, но осъзнах, че след това няма да е достатъчно да се чете, тази професия, искам да кажа кафе, трябва да се практикува, за да се справя наистина добре.
Така че, честно казано, трябваше да се откажа от плана си да пиша за приготвянето на кафе, така че тази статия е само за кафеварка, от „писалката“ на човек, който знае какво е добро кафе, оценява доброто кафе, но какво го прави добър, предполагам най-много.
Тоест, тази статия е написана от любител, надявам се най-вече за любители, за кафеварка, която може да се използва за приготвяне на еспресо с качествено еспресо у дома, без никакви знания.
Опаковка, аксесоари
Запознахме се с Blitzwolf преди години като производител на слушалки и по-малки високоговорители. С течение на времето обаче портфолиото се разшири малко. Пристигнаха геймърски неща, саундбарове, столове, часовници, камери, както и тази година домакински уреди.
Имах доста неща от Blitzwolf и преди, много от всичко идваше за моя собствена употреба, имаше неща, които трябваше да тествам, но едно мога да кажа за всяко едно, те бяха супер качествени в сравнение със стоките.
Ето защо се осмелих да купя и тази кафеварка, която възнамерявах да заменя старата ми, армейска, но бъбрива машина.
Кутията на машината получи обичайните зелени и бели цветове Blitzwolf. Вътре, освен кафе машината, ни очакват относително малко аксесоари. Описание (без унгарски език, но не е нужно толкова много), дозираща лъжица, включен филтър, в едната ръка. Няма друг.
Резервоарът за вода, тавата за капене вече ни очакват в машината.
Пускане в експлоатация, използване
Като първа стъпка отстранете найлона и лепящите ленти, които фиксират различните части по време на транспортирането. След като приключим с това, естествено е подходящо да измием машината. Измих всяко подвижно парче, по-специално резервоара за вода, и след това сварих няколко порции кафе.
Тогава дойде първото еспресо, което изпих!
Използването на машината не изисква техническа жилка. На резервоара за вода можем да видим колко е максимумът, който можем да напълним, ако е там, резервоарът може да отиде в задната част на машината.
Машината може да направи една или две порции кафе, за което получаваме отделен филтър, така че няма нужда да измерваме кафето. Една лъжица е една порция, точно толкова се побира в еднодозовия филтър, а двойната доза в двойната.
Първоначално лостът с филтъра може да бъде малко труден за поставяне на място, но с времето ще бъде по-лесно, не е нужно да се плашите от него. Отбелязвам, че съм попаднал на готвач, който изисква повече мускули дори след нахлуването.
На дисплея на машината намираме цифрова част и намираме пет бутона. Те са чувствителни на допир, така че не е нужно да ги насилвате.
Можете да го включите със средния бутон. След включване трябва да изчакаме, докато светлината на бутоните премине от мигаща в непрекъсната, това показва, че машината се е затоплила и може да се приготви кафе.
Първият бутон може да се използва за приготвяне на две порции кафе с втория. От другата страна на превключвателя, четвъртият бутон може да се използва за ръчно стартиране на плащането, а също така можем да го спрем ръчно, за да можем да направим дълго кафе. Петият бутон е пара, пяна.
Последното, разбира се, ще е необходимо за млечни кафе напитки като капучино. Той също има време за загряване, така че ако искаме да го използваме, трябва да изчакаме тук след натискане, докато светлината от мигането стане непрекъсната.
Важно нещо до края на главата!
Количеството вода за готвене една и две порции може да се програмира на машината. След включване натиснете и задръжте бутона, той ще започне да мига след известно време. Кафето започва при едно налягане и спира при второ. Времето между двата натиска ще бъде това, което кафеварката ще използва за всяко приготвяне оттук нататък. Това, разбира се, може да бъде променено по-късно, като се използва описаният метод.
Опит
Тук трябва да обясня какво прави кафеварката добра, но няма да навлизам в това. Трябваше да осъзная, че приготвянето на кафе е почти като приготвяне на вино, приготвяне на ракия. Много хора го разбират и относително много хора преследват занаята с почти фанатична точност.
Разбирам ги, това вече не е хоби, а почти изкуство.
Аз обаче не съм от тези хора. Не се интересувам особено от химията на алкализиране на кафето, достатъчно е, ако знам, че е необходима гореща вода. Не ме интересува точно под какъв натиск ще бъде най-добро кафето, достатъчно е да знам, че с дрънкалките около 1 бар можете да направите нещо забележимо с голямо внимание.
Също така знам, че големите еспресо машини работят на 8-9 бара, както и че машините, предназначени за домашна употреба, но вече по-добре могат да се справят с 15 бара. Освен това открих също, че по-скъпата категория вече има налягане от 20 бара.
За това някой от нашата група във Facebook написа, че не само това количество натиск е ненужно, но и лошо, защото изстисква вашата торта с кафе. Не споря и с това.
Една от характеристиките на доброто кафе еспресо е крема, т.е. твърда пяна. Докато чета, няма значение какво. Искам да кажа, че има, когато има пяна, но това не е крема, а само заради бустер коша. Нито възразявам срещу това, нямам представа.
Както обаче писах във въведението, едно нещо, което знам със сигурност е, че кафето, което пия, е добро или не. Или по-скоро казвам, че има добър вкус или не.
Е, машината Blitzwolf трябва да е добра по отношение на хартиената форма. 1100 вата мощност и налягане от 20 бара са две цифри, които поставят машината в по-скъпата категория. Но (и вярвам на това на експертите) това не означава, че машината е наистина добра и можете да приготвите наистина добро кафе с нея.
Така че, за да решите дали машината е добра или лоша, има начин като пудинг, трябва да го изпробвате!
Е, разбира се, че го опитах! Резултатът не ме изненада, надявах се да е добър. Това е!
Понякога дори с бърборенето си мога да приготвя кафе с доста добър вкус, но мисля, че това е най-многото, което мога да кажа за кафявата течност, която излезе от него. Машината Blitzwolf пък прави кафе, истинско еспресо, като това, което пия по кафенетата, на по-добро място. Това е кремообразна, сочна, вкусна напитка с твърда пяна върху нея, която нямам представа дали е крема или не, знам само, че не може да се почувства много по-добре.
Пил съм кафе на много места, в много страни. Всеки, който отиде в Италия, знае, че почти навсякъде, където можем да седнем, еспресото става еспресо, лате е лате, а капучиното е капучино, точно както трябва да бъде. В Италия кафето е почти разочароващ жанр.
Е, сега не е само в Италия, но и в кухнята ми.
Опитах трите напитки, които споменах най-често, и всички те станаха безупречни за мен. Разбира се, той също може да участва в тях, но приготвянето на кафе е точно това.
Със сигурност машината Blitzwolf ми се струва добър избор, тъй като съм в състояние да приготвя кафе без никакви сериозни умения, за което вече е подходящо да седна, да отпия, да се насладя на всяка глътка.
За щастие машината Blitzwolf не е скъпа, поне сред подобни машини, предлагани вкъщи. Можем да го получим с талон за по-малко от 30 хиляди форинта, а също така можем да го поръчаме от полски склад, така че нито митнически, нито ДДС, а времето за доставка е толкова дълго, колкото закупуването от Китай.
Ако се чудите как изглежда приготвянето на кафе с машината, разгледайте видео урока в началото на тази статия.
Ако машината ви е харесала, използвайте кода на талона BGHU0380, за да я закупите.Можете да я закупите за 27 хиляди форинта, като кликнете върху връзката по-долу:
BlitzWolf BW-CMM2 еспресо машина
