Търсим нова рецепта всеки ден, унгарска, китайска, каквато и да е, просто можем да сготвим нещо!

Въведение

Трябва да започна тази история доста отдавна, преди месеци. Тогава започнах да мисля за поръчка на оризова печка Xiaomi. Моите познати, които използват това, не са успели да похвалят колко лесно се готви ориз с него божествено, колко вида ориз познава програмата и как хиляди видове оризови рецепти познава машината.

Преди малко повече от месец взех решение да се изненадам с оризоварка! Обичам оризовите сладкиши, много обичам и китайската кухня, обичам и да готвя, така че знаех кого ще използвам. В един от любимите си китайски магазини потърсих оризови печки Xiaomi, които дори изхвърлиха някои сортове. Беше от малките 1,7 литра, които струват около 17 хиляди форинта до почти 90 хиляди форинта. Избрах 5-литров, като казах, че това количество ориз би било достатъчно за армия, плюс намерих купонна продажба за него. По този начин цената остава под 60 хиляди форинта, т.е. тя се намира в средното поле.

Около седмица и половина по-късно куриерът дойде и донесе голяма кутия. Беше трудно, така че вече знаех, че ми дойде оризовата печка. Размотах го, измих го, изложих го в кухнята, за да го пусна вечерта. Междувременно започнах да разглеждам подробното описание, рецептите и трябваше да осъзная, че не съм купил добри неща. Малко се изнервих, защото почти 60 хиляди форинта не са достатъчни пари. Също така бях малко ядосан от магазина защо продават машината като Rice Cooker, след като не е така.

Обикновено пием сока от нашето невнимание, грешките си, но както показва статията по-долу, не бих могъл да се справя по-добре с факта, че успях да си купя интелигентна кана вместо интелигентна готварска печка за ориз. Взех машина, която можеше да направи милион ужасни вкусни храни и не само ориз, но почти всичко.

Така че, в този случай грешката ми е много добре изпечена, така че ще благодаря на небето за нея в ретроспекция.

Тази статия ще бъде малко по-различна от досегашните тестове, защото сега ще представя само накратко машината и ще готвим вместо технологична блабла. Разбира се, не искаме да превърнем блога We Tried в гастро блог, но това веднъж е пренесено малко в света на прекрасните вкусове.

Интелигентна готварска печка XIAOMI Mijia YLG01CM - Екстериор и Интериор

XIAOMI Mijia YLG01CM, за да нарече накрая детето с неговото име, прилича на малко по-голяма фрита. Не много големи, не твърде тежки, така че спестиха добре с пространство. Цветът му, както се вижда на снимките, е бял, вид леко лъскава, висококачествена пластмаса, с която сме свикнали с други продукти от Xiaom. Разбира се, това вероятно не е термопластмаса, а по-скоро втвърдяващ материал, но най-важното е, че изглежда добре.

Металът се намира само вътре в машината, в отоплителната част котелът е направен от метал и разбира се частта около него и вътрешната част на покрива, която пасва на котела. В тази част на покрива има всякакви неравности, както и дупки за източване на парата, но ще напиша за това какво точно правят в следващия параграф.

В горната част на машината има четири бутона, OLED дисплей и голям бутон за заключване. Тъй като всички надписи са направени за китайския пазар на китайски, но както ще видите по-късно, ще бъде объркващо само ако искаме да ги използваме чрез натискане. Но ние ще настроим всичко на телефона си, така че никакви притеснения не са проблем.

Бутонът за освобождаване на покрива е отпред, метален, но е и пластмасов. Онова, което може да е още по-интересно за екстериора, е, че зад отварящия се покрив има разтегателна и разглобена част, под която лежи група компоненти за контрол на налягането, а също така има и авариен спирателен прекъсвач, който е предпазно устройство в случай на необичайно свръхналягане.

Да се ​​върнем за момент към вътрешността. Самият казан изглежда е чугун, но не това, а алуминиева сплав, покрита с пет различни материала. Именно между тези слоеве помага да се разпредели равномерно топлината, този, който увеличава устойчивостта на абразия и този, който е отговорен за предпазването на храната от залепване. Усеща се малко като покрити с керамика съдове отвътре, а защитата срещу залепване е също толкова добра, колкото при тях. Засега не трябваше да крещя, каквато и храна да е била направена в него, беше достатъчно да го изтрия с малка гъба с малко препарат

Интелигентна готварска печка XIAOMI Mijia YLG01CM - Как работи?

Мисля, че има малко хора, които не знаят как работи готварска печка. Принципът на действие е прост. Във вътрешната част, поради повишеното налягане, точката на кипене се повишава, така че храната може да се приготвя при по-висока температура, много по-бързо. Всички знаем, че точката на кипене на водата е 100 градуса по Целзий, но по-малко, така че точката на кипене също зависи от това на каква надморска височина сме на морското равнище. Защото със сигурност, колкото по-високо, толкова по-ниско е въздушното налягане и по-ниска точка на кипене. Това е, да речем, можете да сготвите яйце на върха на връх Еверест.

Старите традиционни котли са прости конструкции. Мъжът хвърли съставките на храната, капакът беше затворен, след което можеше да отиде на бензин, за да приготви храната. Налягането в чайника се контролира от тежка „капачка“, поставена върху клапан, поставен на покрива. Това поради теглото си може да бъде вдигнато само от повишеното вътрешно налягане. Когато налягането се повиши вътре, когато налягането спадне, "капачката" се върна на мястото си, с други думи вътрешното налягане винаги оставаше постоянно.

Интелигентният чайник на Xiaomi също работи на този принцип, но както обикновено, Xiaomi е събрал много допълнителни функции в машината. Нека да започнем там, например, чрез приложението за телефон, за да „видим“ къде се намираме точно, каква е нашата надморска височина и какво е въздушното налягане, базирано на надморската височина, където живеем. Той регулира налягането в пота, за да направи това, така че не е просто толкова сляпо. Точно измерва температурата в пространството за готвене, сензор отгоре и a отдолу, а също така точно измерва налягането, което се развива. Можете да кажете прецизно до безкрайност. За да имате предвид малко по-сухи данни, интелигентната кана може да създаде налягане от 1,7 атмосфери по време на готвене, така че готвенето се извършва при 100 градуса вместо 114 градуса.

Готвенето все още не е улеснено от тези умения, но се очаква, че тук е направено нещо наистина добро. Облекчението идва по съвсем различен начин, чрез телефонната програма. Това ще видите по-късно, където следва готвенето.

Преди да започнем, трябва да насоча вниманието ви към важно нещо. Телефонната програма не може да говори на унгарски, а само на английски. За щастие изборът на програмата за готвене е подпомогнат от малки схеми, а превеждането на описания с една дума не отнема много време, а след четвъртото или петото готвене преводът вече няма да е необходим, той е толкова очевиден и лесен за използване. С изключение на едно нещо.

Това е едно нещо за вградените рецепти. Не тези, за които ще ви разкажа по-долу, а истинските рецепти, които можем да получим от програмата. Говоря за хиляди китайски рецепти за храна, които за съжаление са достъпни само тук на китайски. Сигурен съм, че ще преведа много с помощта на Google, защото тези рецепти / ястия работят, като поръсите съставките, които сте сложили в тенджерата, натиснете бутон за стартиране и ядете, когато сте готови. И аз толкова обичам китайската храна, че я опитвам!

Нека се върнем към частта от програмата, която ще използваме всеки ден сега! Въпросът е, че съветник на телефона ви ще ви преведе през стъпките, за да изберете винаги правилната програма за готвене. Първо можем да изберем с какъв вид месо да работим, може да е птиче, свинско, говеждо или има отделен раздел и за джолана, който е много по-икономската част. В допълнение към месото можете да изберете и ориз (можете да готвите и ориз с това!), Соя и ястия на основата на зърнени култури. След като приключим с това, можем да изберем на следващата страница какъв вид храна искаме да готвим. Тук има пържене, приготвяне на супа, приготвяне на яхния и приготвяне на месо на пара. За ориз можете да избирате между нормално или бързо готвене, или можете да приготвите специална китайска закуска, където питателните сладкиши, поръсени с оризово тесто, се правят в малки форми. В третата стъпка избираме колко искаме да пържим, готвим храната, ето три възможности за избор. Когато приключите с всичко това, трябва само да потвърдите програмата с един бутон. След това получаваме обобщение на процеса на готвене, тук можем да достигнем например до времето за готвене и накрая започваме процеса с натискане на бутон. Разбира се, трябва предварително да сложите всичко в багажника, да включите бутона за заключване, но мисля, че това е очевидно.

Това е. Занапред всичко, което трябва да направим, е да го сервираме, когато телефонът ни звъни, че храната е готова. Достатъчно просто, нали? Докато готвим, ако ни е интересно какво се случва, виждаме и това на дисплея на телефона. Например, ако налягането се увеличава, тогава то е, междувременно можем да видим текущото налягане в тенджерата, ако готвенето е в съответствие, то е и ако храната е готова, значи е. Важното е, че когато тенджерата е в края на готвенето, тя автоматично превключва в режим на запазване, т.е. докато започнем да сервираме, храната ни чака при температурата, която е най-идеална за нас да консумираме. Това е много добра готварска печка, може би вече казах, че я обичам.

Засега се надявам на всички да им хареса, защото на хартия тези тикви са добри. Разбира се, практиката яде, искам да кажа, че прави майстора, репетицията на пудинга и яденето, така че по време на готвенето ще се разкрие дали програмите работят добре.

Има още една много приятна характеристика на тази умна готварска печка, която не трябва да забравяме, дори че можем да докосваме храната в движение. На покрива, като натиснем първия бутон вляво, можем да поръчаме почивка за готвене, в който случай тенджерата ще пусне пара и можем да добавим нови съставки или дори просто да смесим това, което е в нея.

Е, това е, готвенето може да започне!

Интелигентна готварска печка XIAOMI Mijia YLG01CM - гответе просто умно!

За теста отделих три вида храни. Те включват традиционна китайска храна, разбира се ориз, добър малък унгарски бульон и накрая малко пържени пилешки крилца с картофено пюре. Дори планирах малко бонбони, но поради липса на време го правя само след статията, през почивните дни. За щастие има много бисквитки и други сладкиши, които могат да бъдат направени брутално в интелигентни съдове за готвене, така че проблемът ще бъде най-вече в избора на това, което ще ядем.

Да се ​​върнем към готовата храна! Китайците бяха на първо място, в края на краищата това е китайска тенджера за готвене, така че останахме в корените. Погледнах рецепта за пиле в Съчуан от страна на Nosalty. Не мога да кажа, че беше напълно традиционен, защото съдържаше и малко мед, както и ананас, но вкусът в крайна сметка потвърди създателя, защото не получихме обичайния вкус, открит в китайските пивоварни, но хиляда пъти по-добър.

Можете също така да печете в тенджерата, въпреки че по-скоро бих нарекъл това готвене без вода. Затова прибягнах до малък трик. Започнах да пека, но не затворих капака, а просто завъртях ключалката на капака, за да спра звуковия сигнал, предупреждаващ за отвореност. След това нарязаното пилешко месо се пържи в отворения съд, в малко олио, докато се избели добре. След това изключих програмата за печене, сложих всички съставки в тенджерата, разбърках, запечатах и ​​действителната програма можеше да дойде. Тъй като работех с малко сок, по същество само със собствен сок от включените храни, избрах и печенето тук, а не режима на супата и както се оказа, се справих много добре.

Когато се чу звукът на края на готвенето, всичко, което трябваше да направя, беше да ям сола, останал с малко царевично брашно, и бях готов.

Мисля, че тогава беше моментът, в който се извиних за ругатните, които пуснах, когато се оказа, че случайно (от невнимание) не съм купил оризова печка. Тогава обичам да готвя китайска храна, особено. За целта вкъщи има откровен чугунен уок, в който уж правя много вкусни, но нищо не беше приготвено за това, което получих при първата дегустация. Никога не бих могъл да събера такива вкусове в уока. Структурата и вкусът на пилето търкаха небесата и в това нямаше и намек за преувеличение. Вкусовете се събраха до такава степен, че досега не можех да осъзная. Още по-интересното беше, че и зеленчуците не се готвеха, а ананасът оставаше особено хрупкав, но със сигурност не както в суровата си възраст. Наистина не преувеличавам, сълзите ми капят от първата хапка, макар че колкото и да обичам да ям, не плача за храна.

Когато сам преодолях първия шок, изрових пилето в тиган, извадих казана и го измих за около две минути, за да направя ориза. Получаваме и мерителна чашка за чайника, което може да бъде приблизително решаващо. Добавих 4 чаши и половина вода към трите чаши ориз, след което настроих програмата на телефона. Готвене на ориз по традиционния начин, за нормално време.

Е, може би не е нужно да казвам, че не можете да направите лош ориз в китайска интелигентна готварска печка. Използвах жасминов ориз, което беше прекрасно. Леко лепкави, но далеч не пастообразни, зърната ориз се разделиха добре, но не пропукаха, така че беше начинът, по който беше написано в дневника!

Вторият тест беше бульон. Бях малко уплашен от него, защото досега не бях готвил в тенджера под 10 литра, така че трябваше да внимавам и с количеството месо и зеленчуци, за да остане малко сок с него. Тъй като сега само птици влязоха в супата (така или иначе имаше телешко месо), не ми беше трудно да избера програмата. Може да е имало селекция от пилешко месо, след това настоях за варианта супа и традиционната подготовка. Разбира се, преди това опаковах всичко хубаво, излях го с вода и поръсих отгоре тайната си съставка, щипка индийско орехче, което според мен би било най-добрият бульон.

Програмата течеше и получихме силна супа. Традиционно приготвянето на бульон ми отнема грубо една сутрин. Признавам, че ще бъде добре, ако след първия източник на слаб пламък в продължение на часове в основната красива тишина. Някои хора свалят пяната, защото това ще направи супата по-чиста, други я оставят включена, защото ще има по-добър вкус. Преди свалях първата, по-голяма пяна, но разбира се не работеше при чайника, както не можех да изтегля времето за готвене в продължение на 5-6 часа. Независимо от това, супата ми стана доста полупрозрачна, когато я филтрирах с малко чесън, останал във филтъра, нищо друго. И отново вкусът говореше само за себе си. Беше сочно, жълто (в него нямаше шафран или шафран szeklice), стана супа, светлината му изобщо не беше счупена, не беше и мътна, но беше наистина силна.

За трети тест исках да направя малко пържени пилешки крилца. Имах силни съмнения относно качеството на пърженето, тъй като в крайна сметка е тенджера и те са свикнали с всичко, освен с пържене на месо. Страхът ми не беше неоснователен.

Разбира се, останах и тук за пилето и пърженето. Въпреки че, както писах по-горе, можем да достигнем времето за печене, исках да се опитам дали предварително програмираното време е достатъчно за приготвянето на това ястие. Така че сега боцкам най-дълго време за печене.

Крайният резултат не е точно това, което очакваме за пържено пилешко крилце. Нямаше проблем с вкусовете и текстурата на месото, всъщност беше направо вкусно, но хрупкавата пилешка кожа беше заменена от леко желатинова пилешка кожа. Може да се каже, че това е начинът, по който пържените пилешки крилца са в китайски стил.

От друга страна картофеното пюре, направено до крилата, стана перфектно. Добавих още малко олио към мазнината, останала след крилцата, след това добавих пържените картофи. В края на готвенето разбих малко всичко и го усуках с мазнината. Стана божествено. На някои места картофените скилидки се изчервиха малко, бяха препечени както трябва и всичко беше достатъчно сочно.

Интелигентна готварска печка XIAOMI Mijia YLG01CM - обичам ли я или е истинска любов?

Ако сте стигнали толкова далеч в четенето, очевидно знаете отговора. Не само, че го обичам, но и абсолютно го обичам, интелигентната готварска печка на Xiaomi добави съвсем ново измерение към готвенето. Ако смятате, че това е само защото вкусовете в храната, направена в него, са страхотни, сте сгрешили, въпреки че очевидно и това е много важен аспект. Това, което може би оценявам още повече, е, че с него няма мръсотия.

Виждате ли, готвенето е ужасно опростено. Мога да приготвя хиляди видове по-добра храна в едно ястие, докато мазнините не се пръскат, кухнята не се замърсява. Измиването на котела наистина е две минути каскада, плюс максимумът лъжици, добавени към интелигентната кана, трябва да се измият и всичко е готово. Така не само готвенето се ускорява, но и работата, която следва. Дори не говоря за факта, че докато продължава готвенето, мога да правя нещо друго, като да пиша новини или статии, не е нужно да стоя там до тенджерата, но дори не е нужно да бъркам един на него понякога. Просто го обичам всичко, така както е, от началото до края.

Знам много добре, много хора ще кажат, че това преживяване е скъпо за почти 60 хиляди форинта, но за мен, който обича да готви, обича наистина добри вкусове, сега, след няколко готвене, изобщо не изглежда много всъщност мисля, че всичко, което си струваше една стотинка, похарчено за него. След дълго време имам време да готвя отново, мога да опитам нови вкусове и това не е пречка, ако семейството не харесва това, което правя, защото най-много си хвърлям две порции за себе си. Това не трае дълго, китайската храна, например, не отнема повече от 20 минути, включително рязане на пилешко месо, белене на зеленчуци или миене на чинии. Разбира се, отнема повече време за приготвяне на самата храна, но моето интелигентно време прекарвам сам от интелигентната си готварска печка, всичко, което трябва да направя, е да изчакам сигнала, когато уловът е свършен, мога да отида да ям

Рядко се ентусиазирам за нещо и рядко тестът продължава толкова дълго, колкото е продължил с интелигентната кана на Xiaomi. Или за да бъдем съвсем точни, тестът не завърши с написването на тази статия, а Java започва сега. Има много рецепти, които ме чакат да направя и за да използвам умна кана, дори ще имам време за нея!

Ако сте харесали смарт каната XIAOMI Mijia YLG01CM, не забравяйте да използвате AFfbG10 код на купон, с който можете да го закупите за 63 663 HUF вместо 57 297 HUF. Не забравяйте, изберете безплатния начин на доставка на ЕС с приоритетна линия, който ще пристигне пакета ви без митнически и ДДС.

Купете тук:

XIAOMI Mijia YLG01CM Интелигентни съдове за готвене - Код на купон: AFfbG10